2月16日、2月27日，3344体育平台登录咖啡兴趣小组前往云南国际咖啡交易中心开展咖啡品鉴活动，这是3344体育平台登录咖啡兴趣小组成立以来第一次、分批次开展小组活动，组员们一起学习咖啡知识，了解咖啡文化，品鉴咖啡醇香，有趣而充满意义。
咖啡，是饮品，更是一种文化。走进云南国际咖啡交易中心，咖啡的醇香浓郁扑面而来。庞老师通过PPT向我们介绍了世界咖啡发展、中国咖啡发展、咖啡品鉴和咖啡冲煮四方面内容，用生动形象的生活比喻对咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度进行了描述。
在实操体验之前，庞老师现场展示了六种不同产地和风味的咖啡豆，组员们观察着咖啡豆的颜色，闻着味道，认真聆听每种豆子的区别和特色。总的说来，咖啡的各种香气特点与咖啡的原产地有关。随后，咖啡师向我们展示了虹吸壶煮法和手冲式，从选豆、烘焙、到研磨、制作，每个步骤详细具体。
手冲咖啡要从洗滤纸开始，准备好温度适宜的热水后由中心点慢慢向外注水，热水浸泡咖啡粉后滴入分享壶中完成萃取。想要获得比较好的咖啡风味每次冲泡时每单位水使用相同数量的咖啡，同时冲煮时转圈的大小也会影响咖啡的味道。组员们围在咖啡师周围默默观察学习着。
之后小组成员们开始动手，根据自己的喜好挑选咖啡豆并进行轮流冲泡，分享给大家。
本次活动让组员们在浪漫的气息中享受着与咖啡“首次”深入接触的愉快。不仅丰富了组员们对咖啡的认知，了解了咖啡的起源与发展，还体验到了手冲咖啡的乐趣。经过本次活动，3344体育平台登录咖啡兴趣小组希望每一次活动都是一次欢乐的相聚，我们不但要学习咖啡知识、了解咖文化，还要实践咖啡精神，分享生活乐趣，让生活中充满“咖啡醇香与苦”的惬意。
